疫情期间，我们成长了！

当下，不仅我们自己居家，我们的家人、亲戚、朋友很多人也都居家，平时没有时间沟通，现在何不妨利用这个机会，与亲戚、朋友们多联络联络，打打电话，语音视频，沟通情感，交流认识，增进亲情友情。更重要的是，和自己家人多聊聊天，一起做点什么事情，与家人的感情也会在一起聊天、做事的过程中越发和谐。你会发现，疫情期间，我们成长了！

一场突如其来的新冠肺炎疫情给2020年开了一个不同寻常的头，疫情阻碍了同学们返校的步伐，但也给大家体验完整丰富的家庭生活提供了契机。

国际交流学院引导同学们真实感受生活、更加热爱生活。让我们来看看国际交流学院的学生们的“宅”家学习生活是怎样的吧。

“在亲身实践后，我感受到制作一道美食是一个需要认真对待的过程，只有在多次尝试之后才能熟练掌握其中的技巧。虽然是一道家常菜，但也是可以不断创新的。”

“通过与父母的分工合作，我们不仅成功制作出了可口美食，也体验到传统文化的乐趣，感受到乡味凝结在食物中的魅力，更让我和父母在互动中有了更深的交流和接触。”

“这一份美食带给我们的，不仅仅是感官上的愉悦，传承劳动文化、提升劳动素养，既是与家人情感互动的有益尝试，也是我们体验、观察生活“大课堂”的有效载体。”

“宅”家的日子，同学们除了学习，做饭也是大家必不可少的活动。学会做饭，电饭煲蒸蛋糕、手工面筋、凉皮等等，百试不厌。

国际交流学院吴帆同学说，以前，一家四口基本都是妈妈做着吃，或是到爷爷奶奶家吃。但疫情发生后，由于小区加强出入管理，她决定自己学习做饭，从手机上下载菜谱，照着做。在一个多月的居家期间，她体会到父母以前操劳一日三餐的辛苦，对父母的理解和爱更深了。

做美食变成了宅家学生一天中必不可少的“娱乐活动”，以下是国际交流学院学子从全国各地上传的美食照片：

芳香四溢，香飘十里

珍馐美味 ，齿颊留香

我能想到最浪漫的事，是和你一起慢慢变胖。

将美食融入生活，点滴幸福都带来长足感动

吃货的世界中，没有诗和远方，只有生活与美食不可辜负。

没有什么是一顿大餐不能解决的，如果有，那就来两顿。

毕竟，人生不易，梦想与美食，总有一个要在路上。

我是一个包容的人，对美食更是来者不拒。

吃喝的记忆于我不过是烟云，享受片刻的安宁才是王道。

看完国际交流学院的学子们制作的美食，大家有没有心动呢，那就赶快行动起来吧！

非常时期，我们要从日常饮食来帮助我们增强免疫力！小编今天给大家推荐疫情期间的居家美食，9道不可错过增强免疫力的食谱， 一看就会！（图片来源于网络）

1、银耳百合红枣汤

银耳20克 ·鲜百合10克 ·枸杞1小匙 ·红枣3个 ·冰糖1大匙

1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；

2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；（如果用干百合，可需要提前泡发5分钟）、枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；

3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火即可。

2.萝卜排骨汤

白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

1、新鲜的猪排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等汤煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

3.黑胡椒烤大蒜

大蒜2颗，盐少许，黑胡椒少许，橄榄油少许

1、将整株大蒜对切放置烤盘上，喷上一点橄榄油。

2、洒上少许盐和胡椒

3、进烤箱（一般烤面包烤箱即可），烤20分钟即可。

4.清炖鸡汤

三黄鸡、香菇、枸杞适量、八角1粒、香叶2片、姜、小葱、盐各适量

1、买回来的整鸡洗净，焯水去杂质、血沫。

2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

4、关火盛入器皿中撒小葱末即可。

5.脆皮香蕉

香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉

1、要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。

倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。

2、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。

3、把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉

4、锅中倒多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去

5、捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来即可。

6.鱼腥草炒肉丝

鱼腥草100克，猪瘦肉50克、食用油、葱花、盐、料酒个适量

1、鱼腥草洗净，切成小段，在沸水中焯2分钟，猪肉洗净，切成丝；

2、锅置火上，放入食用油，煸香葱花、猪瘦肉，再放入鱼腥草翻炒，烹入料酒，加盐调味即可。

7.香菇山药粥

胚芽米1/2量米杯（约60克）、干香菇1-2朵（约30克）、山药100克、胡萝卜20克、盐1小匙

1、所以食材洗净，胚芽米泡水2小时，香菇浸水泡软备用；

2、胡萝卜去皮，香菇各切丁状，山药去皮切方块状；

3、将所有材料放入电饭煲内，内锅加5杯水，外锅加1.5杯水；

4、煮至开关跳起，加盐调味，续闷20分钟，即可食用。

8.四君子汤

鸡腿2只、红枣8粒、 党参3钱、茯苓3钱、白术3钱、甘草1钱、盐1/2小匙

1、鸡腿洗净后，剁切成3cm大小的块状，放入热水中汆烫，捞起以清水冲洗去血水和脏污；

2、将所有药材用清水略洗一下，和鸡腿一起放入电饭锅内，内锅加3杯水，外锅加1.5倍水，炖煮至开关跳起，加盐调味，即可食用。

9.烤韭菜

韭菜，胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，白芝麻，食用油

1.锅中水烧开，放少量盐入锅

2.再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火

3.把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出

4.用冷水冲凉沥干

5.把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）

6.卷好的韭菜用竹签串起来

7.先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出即可。

疫情当前，不论是奋战在一线的你，还是自觉窝在家里不添乱的你，都要时刻做好个人防疫！身体有了较高的免疫力才可以更有效地帮助我们抵御疾病的入侵。

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策划丨苏祖安、高卫

来源丨国际交流学院

整理丨武玉芬 散金霄

编辑丨杨 晶

封面丨王浩宇

审核丨罗梓谦

指导老师丨李冰 赵悦

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