茶山变金山！华中大青年科技扶贫获央视点赞！

云南省临沧市临翔区蚂蚁堆村

是当地56个建档立卡贫困村之一

尽管这里属于

全国最大的普洱茶原料基地

家家户户有茶园

但由于制茶工艺等不足

这里的茶农一直守着茶山受穷

华中科技大学生命学院

科研团队的硕士生

谢燕霞和她的伙伴们

走出大学校园

来到这里开展科技扶贫

并被央视《新闻直播间》关注点赞

华中大人如何在茶山绽放出

绚烂的青春之花？

一起来看！

8月11日，中央电视台《新闻直播间》聚焦我校生命学院硕士生谢燕霞

这一阵正是采茶季

谢燕霞几乎每天都会在盘山路上

颠簸往返于学校捐建的

茶厂和各个茶园

采集新茶样本

华中大生命学院“纯普”团队成员 谢燕霞：

老乡们凭经验，而我们还要看一些数据。我们会先检测茶叶中的有效成分含量，据此，结合我们的工艺参数，确定生产方案。

谢燕霞是华中大生命学院

“纯普”团队的主要骨干

2017-2018年

华中大助力蚂蚁堆村脱贫

帮助当地建起了茶厂

在这个过程中

“纯普”科研团队也正式组建

针对当地制茶加工条件差

品质不好控制等问题

团队通过确定普洱熟茶生产

所需的各种功能微生物

及其组合协同发酵技术

研制普洱熟茶纯净可控发酵装置

来提升和稳定茶叶的品质

华中大生命学院“纯普”团队成员 谢燕霞：

经过了大半年的日夜攻关，我们从大量的微生物样本中筛选到了10余种普洱熟茶发酵过程中有益的微生物，并且建立了相应组合的技术和发酵工艺。

为了更精准地掌握茶叶品质变化规律

需要收集更多的数据

大量的检测任务

谢燕霞和伙伴们一进实验室就得大半天

假期几乎都是在这里度过

华中大生命学院“纯普”团队成员 谢燕霞：

我的工作是每天监测发酵过程数据，取样检测。单从茶叶的色香味方面来说，我们至少要检测20多个指标。一批茶叶一般有25个样品左右，加上重复检测的需要，算起来大概有1000多次的检测。

说是实验室

其实就是茶厂里的三间厂房

条件比较简陋

云南省临沧市临翔区蚂蚁堆村村民、蚂蚁堆茶厂员工贺明金：

这些娃娃从大城市来到我们地方，相当能吃苦。像我们这些地方环境条件也差，平时吃的水到下雨的时候（就浑浊到）根本没法吃，有些时候水电都不来的时候，他们都在这里坚持，真的很刻苦。

克服重重困难

如今

团队创新技术和装置进一步升级

已在当地茶厂投入使用

谢燕霞也有了另一个身份

技术指导

云南省临沧市临翔区蚂蚁堆村村民、蚂蚁堆茶厂员工王文珍：

这些小老师对我们相当好，相当有耐心地教我们怎么做。来这里打工，一个月给我们一千多两千块。我们在家里自己种三四亩茶地，拿来这里卖，一亩（赚）两千多块，还是好大收入的。现在我们房子也盖起来了，我们日子还是好过的。

当地老乡们的肯定和质朴的感谢

也让谢燕霞深深感动

华中大生命学院“纯普”团队成员 谢燕霞：

记得有一次我和当地的老乡大姐提到，我非常爱吃这里的木瓜鸡，但是我家里没有这种木瓜。在我回学校的那天，大姐一大早就到茶厂里，把她从家里新鲜摘的酸木瓜送给我。我真的是非常感动，我也希望我们能够更多地帮到他们。

经过不懈努力

2019年蚂蚁堆村实现

村集体经济收入28万元

240户贫困户实现增收1600元

目前

“纯普”科研团队还在对

普洱熟茶发酵装备进行自动化升级

打造技术—产品—市场的链条

带动当地持续脱贫

华中大生命学院“纯普”团队成员 谢燕霞：

在脱贫攻坚战役中，我作为团队的代表，也只是一个小小的力量，但是在这个过程中，我学会了如何迎接挑战。青春由磨砺而出彩，人生因奋斗而升华，我想我正在经历这个过程，也更加坚定了我把论文写在祖国大地上的决心和信心。

华中科技大学（ihuster）

来源/央视新闻

编辑 /陈星宇

校对/ 郭雨辰