放假晒美食，胃都指着家的方向！

家乡的味道

July 2019

来自五湖四海的我们

经历过不同地域文化的洗礼

或是江南水乡的温柔

或是西北塞上的豪情

不同的地域造就不同的饮食文化

家的味道

天南地北，海角天涯

每个人都有自己家乡的味道

不如跟着小编的“采访”镜头

一起去“尝尝”他们的家乡美味吧

@商学院 朱姝

若是有人说他去过青树坪，却没吃到地道的青树坪米粉，那他便是白来了。

一般的米粉用的是湿粉，但青树坪米粉用的是纯粮制造的干粉，吃起来有韧劲。这也是青树坪米粉能够征服口味挑剔的青树坪人民的重要原因

@经贸学院 王越

如果说夏天吃什么的话，在西安不得不提的便是凉皮＋肉夹馍了。

爽口清凉的凉皮配上肉质鲜美口感独特的肉夹馍，简直是比空调西瓜还配的夏日美食。先来一口爽滑的凉皮拌了辣椒陈醋，满口生津之时再嚼上一口肉汁香郁的肉夹馍…怎么样，心动没有？

@冶金学院 谢涛

来自新疆地道的美食之干煸炒面，手工擀出的面条，和些许韭菜辣椒，搭配上香而不膻的羊肉，实在是一种享受。

@文新学院 赵玲珑

老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。酸、辣、咸、香俱备，嗦上一口，仿佛置身于老友成群的快意江湖 ! !

@经贸学院 吕希希

“走千里路、万里路,舍不得栖凤渡”！这句流传干百年的古话说的不仅是栖凤渡的地方好,更是夸她的独树一帜的传统小吃栖凤渡鱼粉。

把精选的栖凤渡早稻磨浆而制的米粉煮好，再淋上栖河里的活鲢鱼熬制而成的鲜汤，一碗香喷喷的栖凤渡鱼粉就诞生了。汤汁又香又辣，掺带着鱼鲜味，让人回味无穷！

@外国语学院 施利君

皎洁的月光洒在你的身上，夏夜的微风吹拂着你的发梢，三两好友，一口虾一杯啤酒，脖子上偶尔流下几滴细汗，大呼一声“爽！”

@法学院 张婷

广元凉面又称蒸凉面，其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。

相传是武媚娘和他青梅竹马常剑峰的以及面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口、绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高兴得抱成了一团，削面店师傅见此情景，便打趣这一对小情人：这面不如就叫“夫妻米凉面吧”恰巧这天又是媚娘的生日，夫妻米凉面就这样诞生了。但不知是什么原因，在外地是无法做出这种凉面的，因此，在外地几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。

@外国语学院 代海珠

胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃起源于河南省周口市西华县逍遥镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。烩面是河南特色美食，它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好面筋道，营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。与北京的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

@经贸学院 杨晓莉

麻辣火锅发源于重庆，大约是在清道光年间，重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。重庆火锅历史悠久，从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始，到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简易火锅，直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭店，逐渐成为主食。并历经了“抗战”、“文革”等历史时期的演变，经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变进而逐渐形成历史。悠悠乎乎也历经百年，故而，成为山城的名片，也是情理之中的事。

@外国语学院 黄王洁

五芳斋的蛋黄肉粽——我在嘉兴生活了19年，很小的时候父母就带着我背井离乡来到这。从小学开始，我的早餐就已离不开五芳斋，尤记得在无数个行人吐着热气的冬日的清晨，我总是习惯性的在五芳斋的摆摊点前停下，买一个蛋黄肉粽，这种粽子糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中。一年前，为了求学，我再次离开熟悉的地方，来到湖南，尝了这边的粽子，与我记忆中的味道果真大相径庭。大一时过了第一个没有五芳斋的蛋黄肉粽的端午节，那一瞬间，我好想回去，尝一口过去的味道。其实它对我而言，早已超越了美食。

@经贸学院 李芷昕

没有喝过早茶都不算真正的到过广州，上学期间，心心念念的就数早茶了，每天早晨都会和舍友发牢骚：什么时候才能放假回家喝早茶，半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，绵软顺滑的粥底配上不同肉鱼蛋类的砂锅粥，汁肉相融有嚼头的豉汁蒸排骨，软嫩可口的蒸凤爪，皮薄样式多的肠粉，叉烧包、流沙包、干炒牛河等等，约上三五好友，享受难得的清闲。

@包材学院 张鑫

重庆毛血旺是重庆市的传统名菜，具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香，汁浓味足，开胃除湿。去重庆的菜馆吃饭，一定要点毛血旺。麻辣鲜香，汁浓味足，专治各种吃不下饭、饭点选择困难等疑难杂症。正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半。食材的核心是鸭血，佐料是火锅底料，配菜以鱼片、毛肚、肥肠、肉片、豆芽、海带等搭配。放眼望去，一片红海。近年来，毛血旺红遍大江南北。血有补血的作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。

@文新学院 贾亚兰

巫蛊文化哪家强？快上湘西瞅一瞅！湘西是一个少数民族自治州，除了人杰地灵外，美食也是相当丰富的！首当其冲的便是腊肉，据《易经-噬嗑篇释文》：“于阳而炀于火，曰腊肉。”证明腊肉已经有两千多年的历史。湖南土家、苗家腊肉是土家人民和苗家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名产，其特点是：脂香浓郁、皮色黄亮、肉色似火、红艳喜人、滋味鲜美、营养丰富。

@文新学院 邝观婷

谈起海南，你们可能会想到沙滩、阳光和椰子树，一派清新的感觉。海南的美食和海南一样清爽不油腻。在海南最有名的食物可能是文昌白切鸡了。文昌白切鸡体型方圆，皮薄骨酥，肉质香嫩，搭配上海南特有的小金桔，简直是人间美味！

@电气学院 张建煜

说到我的家乡柳州，很多人的第一印象大多是“臭”名远扬的螺蛳粉。在酷暑盛夏，来一碗螺蛳粉，再配上冰镇饮料，你会发现原本看似残酷的生活其实也挺美好。螺蛳粉，其实没你想的那么“臭”~

美味“家”肴，只等你来

@屏幕前的你

你的美味“家”肴又是什么呢？不妨在评论区告诉我们吧~

特别感谢：提供照片来稿的同学们~

编辑：张建煜 贾亚兰

责编：陈芹

审核：罗咸辉