寻找年味 | 昌航学子年俗指南

2020-6-12 04:02:35

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寻找年味 | 昌航学子年俗指南

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[日新自强 | 知行合一]

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猪年到，福运到，新一年的序幕缓缓开启。此时此刻，萦绕在你周围的，是否又是丰盛的菜肴、亲朋的祝愿和拿到手软的红包呢？一年又一年，在岁月的流转中，始终不变的就是我们家乡的年俗，有了这些年俗，才有了年味儿。新年伊始，让我们来了解一下全国各地昌航学子的年俗指南吧!

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江西

吃糊羹在南昌，有吃糊羹的年俗。糊羹是由七种带叶子的蔬菜做成的，象征着步步高，据说吃了糊羹来年老人会身体健康，孩子会更加聪明。

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桥梆灯在赣州宁都，夜晚降临后，家家户户拼起长长的数百米的桥梆灯，象征着大家团结一条龙，巡游在山涧田埂上颇为壮观。

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杀年猪在婺源，杀头年猪才算过年，村民们谁家杀年猪，谁就会宴请亲朋好友前来品尝“杀猪饭”。

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广东

行花街一年一度的迎春花市已成为广州的品牌，而在佛山人这一习俗也备受喜爱，逛花街寄托着人们对新一年的美好期望。

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萝卜糕是广东地区必不可少的贺年糕点之一，意为“高升”。

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送大桔在潮汕，拜年时大桔（潮州柑）是必不可少的，大桔取其谐音“大吉”，意在赠予吉祥。

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福建

太平面通常是福州人正月初一的头餐，由线面、高汤和两个鸭蛋组成，鸭蛋取谐音“压浪”，象征着新的一年平平安安。

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吃血蚶厦门人有“除夕吃血蚶，初一喝鸡汤”的饮食习惯。把吃完的血蚶壳扫在一起堆到床下，象征着来年财源滚滚。

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跳火盆晋江（特别是安海一带）流行除夕晚上跳火盆，火盆是在家门口用干薯藤、稻草和用过的扫尘枝燃起的火堆，人们从火盆上方跃过，寓意来年生活红火、驱邪避灾。

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浙江

社戏流行于绍兴地区，用以酬神祈福。

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猪油汤圆大年初一，宁波人早餐必吃的以白糖、猪油、芝麻粉做馅的猪油汤团，“吃了汤团，团团圆圆”。宁波有一首儿歌这样唱道：“拜岁拜嘴巴，坐落瓜子茶，猪油汤团烫嘴巴。”汤圆是整个春节期间宁波人待客的主要点心。

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山东

过门笺过门笺又叫挂钱、吊钱、斋牒等，是我国传统剪纸艺术中的一个艺术品类。春节时在门楣上贴上过门笺，是莒县流传久远的老习俗。

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打酥锅酥锅中以白菜、海带、藕、鸡、鱼、肉及炸豆腐为主料，配之以糖、醋、酱油、盐和葱姜、花椒大料，在炉火上炖至七八个小时，直到将各种食材炖得软烂酥香，所以叫酥菜。酥菜是济南人十分钟爱的菜肴。在家中尚无冰箱的年代，为了便于存放，都是到了十冬腊月做一锅酥菜，一直吃到过年。于是，酥菜就成为过年的传统菜。

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山西

吃头脑头脑的材料成分有羊肉、羊髓、酒糟、煨面（炒过的面粉）、藕根、长山药，连同黄芪、良姜共计八宗，叫做八珍场。在左权县，流行着大年初一天亮之前吃头脑的习俗。

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迎喜神春节后，民间习惯选择第一个吉日，外出郊游，称为迎喜节，亦称游喜神。迎喜神的日子，一般都在正月初五日以前。晋北地区习惯选择在春节后的戊日或癸日。吕梁地区一般在正月初一日或初二日进行。晋南的霍县等地则在正月初三日游喜神。

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河北

蔚县剪纸河南北蔚县剪纸是我国唯一的以阴阳混刻、重彩点染为制作工艺的民间剪纸。蔚县剪纸不是“剪”，而是“刻”，它是以宣纸为原料，拿雕刀刻制，再点染色彩而成，每至正月，各家各户贴窗花，祈求来年生活吉祥红火。

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打树花打树花是河北省张家口蔚县暖泉镇的汉族传统民俗文化活动，河北的“省级非物质文化遗产”。这种别具特色的古老节日社火，至今已有500余年历史，是用熔化的铁水泼洒到古城墙上，迸溅形成万朵火花，因犹如枝繁叶茂的树冠而称之为“树花”，其壮观程度绝不亚于燃放烟花。后来，暖泉镇每逢元宵佳节期间“打树花”的习俗一直延续至今。

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