鄂院深夜食堂｜鸭肠炒饭-有些难以启齿的柔弱

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一道美食填满味蕾，一个故事慰藉心灵。亲爱的鄂院老师同学，今天，鄂院深夜食堂请你尝尝——鸭肠炒饭。

——编者语

鸭肠炒饭-有些难以启齿的柔弱

晶莹的米粒，鲜红的鸭肠，相互碰撞，在火花间擦出爱情，在炒锅与铲的相互摩擦与混合之下，成就了一盘鸭肠炒饭。

每次拿起铲子，盯着炒锅，脑海里的回忆就像锅铲发出的碰撞，叮叮当当的发出声响，毕竟那是一段难以忘却的回忆，毕竟经历了那人生难得的几年，也许就是从那时起，我才真正的成熟了。

鸭肠也曾任性过

不知从什么时候起，鸭肠就成了味蕾的专属记忆，软软的、辣辣的，但却又特别有嚼劲，用筷子夹一段放进嘴里，鸭肠在唇齿见磨动，囫囵吞的被咽下肚，只留下那么一丝可追寻的味道在口腔里盘旋打转。

在唇齿留香之际，我逐渐迷恋上了鸭肠的味道，时隔不久就要一尝为快，但母亲却不支持我，她总是苦口婆心的告诫我说外面的东西不卫生。

对于那时的我而言，美味总是会与挑剔的味蕾擦出火花，因此，鸭肠炒饭对我有着致命的诱惑。每次放学，我都会跑到小吃店，感受一下这唇齿间的美味，有时候，身上没带钱，就跑到人家店门前，张开鼻翼狠狠的吸着鸭肠炒饭的香气，吸够了才会在店老板疑惑的眼神下恋恋不舍的离开。

对于我的食物偏好，母亲也很是了解，毕竟于谁而言记忆里的味道总是最特别的，但她依旧不支持我去吃那些外面的小吃，即使我会忍不住缅怀，她也会不留情面的扼杀了我的这个念想。总之，在我人生最重要的三年时光里，念想里的鸭肠炒饭夹杂着母亲的絮叨陪伴着我一起度过。

直到现在，脑海里仍会不时的响起母亲那琐碎的话语。

"儿子，你不要吃外面那些鸭肠呀什么的，都太不卫生了，你吃啥妈给你从家里做。"

"外面的好吃但不卫生啊，容易吃坏肚子。"

记得那时的母亲整日围绕着锅碗瓢盆，在客厅与厨房间打转，对她而言，儿子的健康就是她的最大动力，她总是会创造一些可口的新菜，希望借此抚慰我躁动的味蕾，然而年少无知的自己却用嘲讽带给她一阵缄默。

"你做的没外面的好吃。"

"那你要能做出人家的味道，你也开店去了，还管什么吃坏肚子了。"

鸭肠也曾任性过，并一度的徘徊在唇齿和妈妈的教导之中。我不知道当时的自己是有多么的为所欲为，但我却明白，我的一次次冷嘲热讽伤了母亲的心，也刺痛了我的心。唯一的差距是伤在很多年前，而痛却在很多年后。鸭肠也曾任性过，但我宁愿它没有。

没有什么不是一盘鸭肠炒饭解决不了的

再一次吃到鸭肠炒饭是在大学之初。一座新的城市里，没有了母亲的絮叨，我肆无忌惮的游荡于城市的每一个角落，用躁动的味蕾亲吻了整座城市的繁华。

渐渐的，经历了彷徨，逐步成熟，随着人生阅历的增长，味蕾变得挑剔，口味也出现了改变，但最初的那份记忆却留存在心底深处，而与家之间的距离也随着年龄渐行渐远，外出求学乃至工作，再也没有尝到母亲做的可口饭菜。

也许是味蕾对生活产生了疲倦，外面的食物在舌尖变得索然无味，唯有记忆里的那一盘鸭肠炒饭成为了垂涎的大餐。

还记得当初，无论遇到什么事，无论心情如何糟糕，只要吃上一份鸭肠炒饭，心情会像雨过后的天空，变得湛蓝，变得火热。那时候好像没有什么不是一份鸭肠炒饭可以解决的。鸭肠炒饭成为了整个高中时代的唯一牵引，串连着记忆，串连着母亲的话语，陪伴我度过了人生中后知后觉最美好的三年。也许这个时间说起来会有些漫长，但真正经历了，才会明白那份短暂，那是何等弥足珍贵。

那些难以启齿的柔弱

现如今，每次再尝鸭肠炒饭时，内心总是会觉得有些悸动，对于味蕾珍贵的记忆，我不舍忘记，但却又总觉的少些什么，是母亲的叨唠，还是家的味道。无从知道，也无法知道，味蕾里的记忆随着时间的改变愈发清晰，而尝到的味道却愈加不同。那些难以启齿的柔弱就像心坎里的一根细针，一次又一次的扎着我的心，愈蠕动就愈痛。

征稿启事

一杯清茶，一壶淡酒，一碗美食，牵肠挂肚的是一个故事。如果你也是一枚"吃货"，如果你也有关于美食的故事，不如拿出来共同分享一下，让大家品尝美食的同时，共同品读属于你的故事。

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文字：何冰

图片：网络

编辑：任续飞

审核：乌兰