一个“很会吃”的学院？

“食品学院的同学是不是都很会吃啊？”

“emmmm....差不多吧~”

香软诱人的蛋糕

创意佳味道棒的新菜色

然而

他们真的只有吃吗

？？？

还有多少秘密是大家不知道的呢？

走进日新月异的食品学院

学院历程

食品学院位于雅安校区。1988年由畜牧兽医系畜产品加工、卫检、园艺系果蔬贮藏加工、农学系农产品加工等相关单位从事农产品贮藏与加工，畜产品卫生检验等方面的教师，与农机系教师共同组建成立食品科学系，1993年更名为食品工程学院，1995年更名为工程技术学院，2002年更名为信息与工程技术学院，2009年食品学院独立建院，2015年成立食品加工与安全研究所。

学院简介

学科设置

目前有4个本科专业（食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程、食品科学与工程教育），1个省级特色专业（食品科学与工程）；1个一级学科硕士授权点，4个二级学科硕士授予专业，2个全日制专业硕士授权专业（食品工程、食品加工与安全），2个二级学科博士授予专业（园艺产品采后科学、畜产品质量与安全），1个省级重点学科（农产品加工及贮藏工程）。

师资力量

现有教职工48人，其中教授7人，副高职称21人，博导7人，硕导33人;有享受国务院特殊津贴专家1人，四川省学术与技术带头人后备人选6人。

教学设施

共有1个省级重点实验室，4个校级实验室，与企业共建3个省级工程中心、1个创新创业俱乐部。实验教学和科研用房面积近6000平方米，仪器设备价值2000余万元，为食品专业人才的培养提供了良好条件。

科学研究

主要研究领域

园艺产品产后处理与品质控制、农（畜）产品加工理论与技术、食品资源的综合利用与开发、食品质量与安全、食品营养与功能性食品、食品微生物与生物技术。2015年学校批准成立食品加工与安全研究所，搭建新型研究平台。

科研成果

近年来学院主持和承担了各级研究项目100余项，其中国家级和省级重大科研项目近30项，横向课题及科技推广项目70余项，年均科研经费300余万元。

在国内外各级学术刊物上发表论文370余篇，其中SCI、EI、核心期刊300余篇，最高影响因子为5.684。获省部级奖项、成果10项，其中省部级科技进步一等奖1项，二等奖3项，三等奖3项，获得国家发明专利、实用新型专利50余项。

已在农（畜）产品加工与贮藏、功能性因子、食品卫生与安全、农（畜）副产品综合利用等领域取得了重要的研究成果，形成了自己的特色和优势，许多成果已推广应用到生产实际，社会效益和经济效益显著。

国际交流

学院积极组织国际学术会议，承办了第九届中韩东亚传统食品学术研讨会、第八届食品科学国际年会等国际学术会议。此外，学院积极鼓励和支持师生进行国内国际学术交流，多名师生到日本、美国、英国、法国、德国、瑞士、加拿大、丹麦、爱尔兰、澳大利亚等国家留学或进行学术访问，并邀请国际知名专家、教授来学院作讲座与报告。

意大利佩鲁贾大学Ranucci教授作学术报告

蒲彪、秦文教授在加拿大参加国际学术会议

研究生在德国进行短期交流

人才培养

现有在校本科生2000余人，研究生（含博士）110人，近年来毕业生就业率均在90%以上。

54名同学分别考上中国科学院、武汉大学、四川大学、中国农业大学、华南理工大学、吉林大学、西北农林科技大学、江南大学等985、211高校的研究生，7位同学选择去香港大学、墨尔本大学、北海道大学、新南威尔士大学、伯明翰大学、萨里大学、瓦格宁根大学等境外大学深造，其他同学也顺利进入相关企业、公务员等行业工作。

2017届毕业生中，328人次获得各类社会捐资奖学金及“优秀学生”、“优秀学生干部”、“优秀团员”等荣誉称号，23人被授予优秀大学毕业生，30余人在“挑战杯”赛、数学建模赛、英语知识竞赛、康师傅杯、李锦记杯学生创新大赛、大学生综合素质A级证书等省级以上的各类竞赛中取得优异成绩。

专业实践

创新性研究竞赛

“李锦记杯”、“康师傅杯”、2017年新举办的“萌番姬”杯国际大学生农业创新创业大赛、“恒顺香醋” 杯全国校园新品创意大赛。

食品学院连续八年组织参加由中国食品科学技术学会与食品行业知名企业主办的“李锦记杯”、“康师傅杯”学生创新竞赛，至今累计获得“李锦记杯”全国一等奖1项，二等奖1项，三等奖2项；“康师傅杯”全国二等奖2项、三等奖4项。在“小挑””创青春”竞赛中获得国家级银奖、铜奖各1项，省级金奖、铜奖各1项；在“互联网+”竞赛中获国家级铜奖1项，省级金奖2项，三等奖1项。在今年，第十五届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛中，《果皮基可食性抗菌包装膜材料开发与应用—以西瓜皮等为例》获得省级一等奖；在第三届“互联网+”中国大学生创新创业大赛中，《绿芯新型食品包装科技有限责任公司》获得省级金奖；“萌番姬杯第四届国际大学生农业创新创业大赛”我院参赛作品《五彩果蔬咀嚼片》获得“优秀创业团队”称号。

“李锦记杯”获奖作品

“萌番姬”获奖作品

专业知识技能大赛

学院成立至今，共举办专业知识技能大赛28届次，其中食工系13届，食质系12届，包装系3届，至此已形成每年“一专业一竞赛”的专业兴趣提升格局。

专业知识技能大赛

包装设计大赛

与好利来共建烘焙俱乐部

2017年，食品学院与北京好利来企业投资管理有限公司（华中分公司）共建了烘焙俱乐部，主要用于食品学院《粮油加工工艺学》等课程本科实验、实践教学活动，以及好利来开展的系列烘焙培训项目。丰富学院人才培养途径，培养食品加工复合型人才。

特色学生活动

食品科技文化节

自2014年3月启动食品科技文化节以来，学院不断丰富内容与形式。依托专业、结合热点、精心组织，围绕地方饮食文化宣传、传统食品制作创新开展系列特色活动，如一见粽情迎端午、喜迎校庆贺中秋、舌尖上的川农、“食里桃花”女生节等活动。三年来共吸引5000余人参加，累计制作粽子2000余枚、月饼3000余枚、蛋挞1000余个，推出创意菜品40余种。

一见粽情迎端午

喜迎校庆贺中秋

舌尖上的川农

举办桂馨新生文化节

新生辩论赛、新生才艺大赛、《学生手册》学习交流、新生团干培训、素质拓展、“一站到底”知识竞赛、最美寝室评选等系列活动，帮助初入大学的萌新们尽快适应大学生活。

新生才艺大赛

榜样力量

食品人不仅心灵手巧、活泼聪明，而且还总和“优秀”这位好朋友在一起！

始于热爱

承载期待

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四川农业大学招办

编辑|赵雅芹

食品学院糯米团队