多吃汤圆，团团聚圆

宵

节

正月十五团团圆圆

元宵节来啦！

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，为每年农历正月十五日，是中国春节年俗中最后一个重要节令。正月是农历的元月，古人称"夜"为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

春节假期一过，整个二月便只剩下元宵节这一个节日了。

在这一天里家家户户都团圆在一起吃汤圆或者元宵。其实这个汤圆和元宵都是一种食物，只是南北方叫法不同，以及做法有出入罢了。

南

北

之

分

元

宵

北方称谓，以“滚”为主

元宵：滚出来

要做元宵，首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。简而言之，元宵是滚出来的。

南方叫法，以“包”为主

汤

圆

汤圆：包出来

而汤圆的做法跟包饺子类似，先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。

欢

度

佳

节

最后，甜酱

祝愿珠江的学子们：

元宵节快乐！

甜酱精选

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图文|陈瑞淇

排版|陈瑞淇

审核|校检部