【同守护·共战“疫”】调动味蕾，“农”情守护！

糖醋鱼、馕包肉、爆炒羊肝、大盘鸡、手抓饭、拉条子、营养套餐、黄面烤肉、丸子汤、馓子、油香、糕点……新疆农业大学禾园餐厅内琳琅满目、丰富可口的美食，分分钟调动起你的味蕾。

7月31日是古尔邦节，在全力做好疫情防控工作的同时，为了让师生员工过一个简单而又温馨的节日，这天，食堂多了很多特色美食。

草业与环境科学学院环境科学174班艾尼卡江·阿不都古力在食堂吃完了一份馕包肉，然后又打包了一份馓子。心满意足的边走边跟家里打电话：“学校吃的好，学习生活也特别有规律，爸妈你们放心吧……”

此轮疫情发生以来，新疆农业大学党委高度重视，坚决贯彻落实自治区党委关于疫情防控工作的重要指示和部署要求，慎终如始抓好疫情防控，精准精细做好各项工作。不折不扣把政治责任扛起来，把防控措施落下去。

学校后勤管理处饮食服务中心按照校党委安排部署，始终恪守初心、认真履责、兢兢业业，130余名职工放弃休息，用平凡人的实际行动切实守护了农大师生舌尖上的安全。

“请大家保持一米以上距离排好队，有秩序进行测温登记并换掉旧口罩。”每天早上，禾园一餐厅负责人阿不拉江·塔依尔都会早早地赶到餐厅，测体温、换口罩、换工作服、洗手、消毒……这是每天上岗的第一步。

按照学校防疫工作要求，运送物资的车辆和人员不得进入校园。为了有效做好物资的转运，在校工作的教职工组成了志愿者团队，每天清晨8点准时开始卸货转运。粮油、瓜果、蔬菜……平均每天都有12吨，最多时一天需要转运30吨。

饮食服务中心党支部书记凯塞尔·阿不力米提说：“我们每天进校物资很多，校内各单位和中心职工发扬不怕苦不怕累的作风，保证了学校各项工作的有序进行。”

除了物资保障，从食材的清洗、加工，餐具的消毒处理，到后厨的桌面、地面、售餐区、就餐大厅环境等，每天全部都要严格消毒消杀，确保师生用餐安全。

为了让大家每天吃到丰富多样的可口饭菜，饮食服务中心的职工们清晨5点就要起床工作。清洗食材、切菜剁肉、蒸米饭、炒菜、做面点……直至晚上22点才结束一天的工作。中心职工平均年龄51岁，双职工家庭占职工总数的43%，每天工作量都达到18个小时，但大家都没有怨言，干好自己分内的事，默默地为疫情防控做力所能及的贡献。

禾园餐厅萨吾提·赛丁和他的妻子已经在饮食服务中心工作了17年，如今，他是一名厨师，妻子是白案糕点组组长。夫妻俩从4月以来，没有轮休过一次，谈到孩子时，妻子总是眼含泪水，觉得亏欠孩子太多。“学生们就像我的弟弟妹妹一样，照顾好他们了，也就相当于照顾好我的孩子了。”萨吾提的妻子说道。“我每天都要炒300多份炒面、100多份蛋炒饭、100多份盖浇饭，虽然有时候热的汗流浃背，但能让同学们吃好，我很开心。”对萨吾提·赛丁来说，后厨的工作很辛苦，但他仍然全力以赴。

“凯塞尔书记顾不得家中两个年幼的孩子，委托邻居照顾，自己全身心的投入到学校一线服务保障工作中，而他的爱人此刻也在社区一线工作。”饮食服务中心主任黄辉说，“中心很多双职工家庭夫妻均在食堂工作，不能正常返回家中，中心号召职工们以家庭为单位结成互帮互助对子，组成托管家庭，解决孩子无人照看的困难。”洗消间职工吐尔洪·买买提接来家中67岁母亲，照看了5户家庭的6个孩子，其中年龄最大的12岁，最小的只有1岁。

为了严格执行疫情防控工作要求，避免学生集中就餐，饮食服务中心还科学合理的制定了用餐方案，采用错峰就餐、每桌一人、邻桌之间错位隔位就坐，提倡就餐人员自备餐盒打包带回分散就餐等形式，保证师生的健康安全。

除了切实保证师生舌尖上的安全，还需要做好营养搭配。“肉类、蛋类、豆制品、蔬果、粗粮……”黄辉介绍，中心专门制定了饮食营养搭配方案，为师生们提供健康饮食。同时，学校每天都保证平价西瓜供应，免费为师生提供绿豆汤解暑。”

农学院辅导员陈梦媛说：“虽然住校工作辛苦，但学校一日三餐不重样，吃好了，心情好了，啥顾虑都没有，甩开膀子加油干工作，也是很幸福的。”

“非常感谢学校为我们所做的一切。”国际教育学院国贸184班牟能庆说，老师们辛苦了，餐厅的叔叔阿姨们辛苦了，我们有信心，一定能够战胜这次疫情。”

团结一心，共克时艰！

乌鲁木齐，加油！

我们与你在一起！

来源：校党委宣传部

作者：冯魁

摄影：胡学哲

排版：冉晓静

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