这部美食纪录片绝对是今年艺考热点！

最近一部美食纪录片《风味人间》，再一次掀起了人们对美食和爱的讨论，上线短短几天豆瓣评分超过了9.0！

自从舌尖系列播出后，从那以后的涌现了很多优秀的美食纪录片，类似《老广的味道》，《水果传》，《人生一串》等同样接地气，借食物讲老百姓生活和努力的影片。

《水果传》

《人生一串》

他们都在延续一个叫做“舌尖体”的风格：把身边的日常美味用制造美味背后的普通人故事串联，把人文，历史和自然环境隐藏在普通平实的语言之中，娓娓道来。

《老广的味道》

《舌尖上的中国》前两季都有超高的水准，但是到第三季就不行了。

前两季的舌尖导演陈晓卿觉得同样的风格已经走得差不多了，想另辟蹊径尝试放眼世界，拍一部格局更大的美食纪录片。

但是领导却想继续保留原有的风格，最后双方没谈成，换了导演依然延续“舌尖体”的风格，各种矫揉造作，各种胡乱堆砌，把一部美食纪录片硬是给拍成了广告片。就连豆瓣评分也掉到了3.0。

后来跳出体制创作自由之后，陈晓卿导演顺着自己的思路，拍摄了这部《风味人间》。结果自然是不辜负众望，开播第一集就质感十足。

这回陈晓卿导演在节目上做了一些创新，但不变的还是那种除了在说食物，还在说一种中国人特有的细腻情感。

就好比在舌尖2中的那位吃年糕的小女孩，当镜头划过那张吃年糕的笑脸，配合上李立宏的声线说出那句“不会记得做法，但不会忘记味道”的感慨旁白。

把一种切骨的熟悉和真实的情感流露出来，真的是瞬间打入心弦。注入这样的情感内核，讲述独有的美食故事。

另一方面在制作上也实现了创新，电影般的画质和构图，各种航拍、显微镜、高速摄影。

从内到外透露的都是高级感，随手任意截屏都是手机壁纸。

丰富的细节展现，把美食拍的瞠目结舌，活色生香，真是让人看的又美又馋。

除了制作还有内容的格局也上升了，不仅有中国美食，这次还说了国外的饮食，这种扩大到世界的格局，可以联系的食材和背后的故事也更多了。

不过再怎么创新变化，其中不变的还是最初的味蕾，还有四季的流传和自然的变迁，以及文化的传统继承和每个人的家国天下，这才是最根本的人间风味。

所有的美食作品，看似讲美食，其实都是讲生活，山珍海味与粗茶淡饭同样能吃出精彩。

因为美食带给我们的不仅是味蕾上的触动，而更多的是通过它去捕捉生活。

人类在食物里注入的情感，其实比任何东西都更容易相通想解。

食物和人的情绪存在着某种隐秘的生物关系，味蕾挑动，食物情绪被放了出来，一场颅内的情感弥散也就随之开始。

你会发现，到最后那些往往让你印象难忘的美食，会让你回想起那时一起经历过的人和事儿。

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这是“艺考诗社”的 第60期 文章

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