宜宾职业技术学院酿酒技术专业介绍（宜宾职业技术学院高考专业库）

1、宜宾职业技术学院酿酒技术专业介绍

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2、宜宾职业技术学院酿酒技术专业介绍

专业优势：

本专业是与五粮液集团联合培养的专业，是全国200所骨干高职院校辐射专业，建有四川省高技能人才培训基地。生物教学中心教学团队为“四川省省级教学团队。2017年生物教学中心还成功申报了赵东白酒酿造大师工作室、浓香型白酒生产性实训基地、白酒酿造技术虚拟仿真实训中心等创新行动项目。

培养目标：

培养目标在白酒生产过程所对应的岗位群，从事培菌制曲、原酒生产、分析检测、勾兑品评、白酒贮藏管理、白酒生产安全管理、白酒包装、酒类销售等相应岗位，具有良好职业道德和职业生涯发展基础的高素质技术技能人才。

核心技能：

白酒酿造能力；

分析检测能力；

白酒品评勾调能力。

骨干课程：

白酒酿造技术（省级精品在线课程），勾兑与品评技术，酿酒微生物（省级精品在线课程），白酒分析与检测，白酒生产设备与环保，白酒企业管理及营销等课程。

实验实训：

专业有五粮液股份有限公司、白酒生产实验室、白酒勾兑灌装中心等校内外实训基地以及校内微生物实验室、生物检测实验室、勾兑与品评实验室。2017年专业还成功申报了赵东白酒酿造大师工作室、浓香型白酒生产性实训基地、白酒酿造技术虚拟仿真实训中心等实训基地。

核心技能：

掌握白酒酿造、分析检测、白酒品评勾调核心技能。可考取高（中）级白酒酿造工、三级品酒师（高级）、高（中）级食品检验工等职业资格证书。

就业情况：

与五粮液集团联合培养。毕业生主要在五粮液股份有限公司、茅台集团、泸州老窖、剑南春、叙府酒业等大中型白酒企业以及酒类事业管理局、检验检疫局从事白酒企业生产管理、白酒产品质量监测、白酒勾调以及销售等相应的职业岗位工作。

职业提升：

学生毕业后可参加四川省乃至全国的白酒评委考核，可获得四川（全国）酿酒大师、四川（全国）品酒师称号。

专升本：

专业学生通过参加专升本考试，合格可对口升入四川理工学院进行本科层次的学习。

获奖情况：

2014年四川省大学生白酒品评技能大赛获得团体一等奖、团体三等奖以及个人一、二、三等奖。2016年专业学生曾勇、万春艳、刘瑶、彭麟婷、徐宾参加四川（中国）白酒金三角评委选拔考核，获得四川省白酒评委称号。

3、宜宾职业技术学院简要介绍

宜宾职业技术学院是由宜宾市人民政府举办的全日制综合性普通高等职业院校。2002年由原宜宾农业学校、宜宾工业学校（宜宾农机校）和宜宾成人中等专业学校三所国、省重点中专合并组建，学院拥有86年的办学实践和历史积淀。2006年教育部高职高专人才培养工作水平评估“优秀”等级；2010年被确定为全国100所“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位 ...

4、宜宾职业技术学院酿酒技术专业好不好，在全国各高校酿酒技术专业的排名情况

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