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酒店管理(文理) 一、培养目标 具有酒店管理理论、专业知识和酒店服务技能,能从事酒店餐饮、前厅、客房、酒吧等服务与管理,能胜任酒店成本核算与控制、营销、人力资源、公共关系等工作的高端技能型专门人才。 二、主要课程 饭店管理概论、餐饮服务管理、前厅服务管理、客房服务管理、调酒与酒吧经营、茶艺与茶文化、宴会设计、饭店英语、酒店礼仪、沟通技巧、形体训练、饭店公共关系、酒店市场营销、酒店人力资源管理、旅游学概论、旅游文化、民宿管理实务等。 三、实训实习条件 校内实训场所:形体房、语音室、酒店管理综合实训室、茶艺室、酒店理实一体化教室。校外实训基地10个,主要分布在太原:湖滨国际酒店、迎泽宾馆、万狮京华维景酒店、东港海逸、海外海等;北京四、五星级酒店:北京威斯汀大酒店、港澳中心瑞士酒店、北京香格里拉饭店、北京华宇假日酒店、广州花园酒店等。 四、就业方向 1、高星级酒店(四、五星)餐厅、客房、前厅、康乐服务员;2、高星级酒店各部门文员;3、中低星级酒店(三星以下)餐厅、客房、前厅等部门领班、主管;4、社会餐饮楼层、部门经理;5、各类酒店人力资源部培训师;6、调酒师;7、茶艺师。
太原城市职业技术学院是由太原市人民政府举办的全日制公办高等职业院校。学院座落于太原市胜利桥西,园林化校园与汾河湿地公园相毗连,环境幽美,景色宜人,现有在校生5000余人,平均就业率达90%。学院现有兴华街、建设路和晋祠路三个校区。兴华街主校区设有原山西省委书记王茂林在我院设有“王茂林捐赠图书藏书馆”,藏书量近三万册。学院是山西省优质高等职业 ...
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