浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业介绍（浙江农业商贸职业学院高考专业库）

1、浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业介绍

2021浙江农业商贸职业学院高考专业介绍，浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业介绍，对于了解浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业的高考生，想知道浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养类都有哪些专业？浙江农业商贸职业学院的烹调工艺与营养专业大学毕业可以从事什么工作？浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养介绍及最新最全的浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业排名数据。详细如下：

2、浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业介绍

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

3、浙江农业商贸职业学院简要介绍

浙江农业商贸职业学院是省属全日制公办高职院校，由浙江省供销合作社联合社主办，始建于1979年。是中华全国供销合作社示范性高职院校、浙江省人民政府和中华全国供销合作总社共建院校、浙江省高水平专业群建设单位、浙江省文明单位，承办浙江茶业学院。学院坐落在历史文化名城绍兴，占地面积430余亩。现有全日制在校生7600余人，教职工360余人。设有农业经济管理系 ...

4、浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业好不好，在全国各高校烹调工艺与营养专业的排名情况

浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业排名很大程度上决定了考浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养的难度大小，很多高考生和家长在选择报考浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业之前，都会了解一下浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业排名；另一方面很多高考生都希望报考一个烹调工艺与营养学术氛围非常好的大学，那浙江农业商贸职业学院的烹调工艺与营养专业排名数据就很重要，一起来看最新出炉的浙江农业商贸职业学院烹调工艺与营养专业排名数据