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专业名称:食品营养与健康
专业代码:490103
办学层次:专科(高职)
所属门类:食品药品与粮食大类>食品类
修业年限:三年
授予学位:收集整理中
选科要求:收集整理中
食品营养与卫生主要研究营养学、食品卫生学、食品检测技术等方面基本知识和技能,进行公共营养、临床营养的膳食计算、营养咨询和评价、食品卫生检测监督、健康评定、营养配餐及制作等。例如:烹饪食品的营养搭配与科学配餐、营养调查与质量评价,食品加工、运输、贮藏、销售等各个环节被有害物质污染防治等。 关键词:营养搭配配餐食品有害物质
收集整理中
食品类企事业单位:食品卫生监督、食品安全检测、营养配餐、菜单设计、菜品营销、公共营养、公共卫生服务与管理。
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