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本专业培养具备扎实的理论知识,具有烹饪专业教学能力、餐饮企业管理能力,熟练掌握烹饪操作技艺、食品营养分析和营养配餐方法,能在烹饪营养领域内从事烹饪营养教育相关工作和餐饮企业技术开发与管理工作的高素质应用型人才。学生通过考核可以获得高级烹饪师、公共营养师、调酒师、茶艺师、职业经理人等职业资格证书。
吉林工商学院是2007年3月经国家教育部批准,由原吉林财税高等专科学校、吉林商业高等专科学校和吉林粮食高等专科学校合并组建的省属公办本科院校。原三所学校均成立于上世纪50年代,在半个多世纪的办学历程中,打造了财会、餐旅、粮食、食品等一批名牌专业,为国家建设培养输送了数以万计的优秀人才。2013年12月,学校顺利通过教育部本科教学工作合格评估。2015年12 ...
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