是时候“分开”了......

自新冠肺炎疫情出现以来，全国人民的卫生意识提升到了一个空前的高度，戴口罩、勤洗手、少外出、常消毒，所有人都遵守着外科医生般的消毒流程，但还有一个问题，一直没有引起我们的重视。

这个问题就是筷子问题。

中国式合餐

合餐，就是指大家集中在一张桌子上，从公用的菜碗中夹菜吃饭。

众所周知，中国现在的餐桌文化是标准的合餐制，跟西方国家很不同。但其实并非自古以来都是如此，中国也曾经是分餐制，直到宋代还有分餐制。

合餐制出现于北宋，其中最关键的原因是饮食文化的商业化：食材种类丰盛、烹饪方式多样了，大家坐在一起吃才能每样都来一点。与此同时，茶楼酒肆等公共饮食空间出现了，寻常百姓走出家门享受美食，饮食成为一种热闹的市民活动。

人情连带的合餐制延续下来，流传至今，对于许多许多中国人而言，吃饭不仅是填饱肚子，更是一种人情交际，同饮同食是一种情感连带的象征，将“分享”“热情”等传统人情特色写进了食物。

公筷，或者分餐？

合餐虽然热闹，但也引发了一些卫生健康的问题。

所谓“病从口入”，许多疾病都能通过飞沫传播、接触性传播，当大家合餐围坐在一起，筷箸纷飞、觥筹交错之际，病毒就会趁虚而入，通过一个个餐盘、一双双筷子，传进在座每个人的体内。

如何解决这个问题？简单高效的方式就是分餐制，或者使用公筷。

《公筷宣传》

安全用餐非小事，

一筷一勺见文明。

公开报道资料显示，早在十多年前钟南山院士就呼吁过，在家庭中也要使用公筷。新冠肺炎疫情期间，钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时，也强调家庭用餐应使用公筷。

此次新冠肺炎疫情的

大范围、多途径传播更提醒我们

要形成使用公筷的意识和习惯

并积极向身边的亲友推行公筷制、分餐制

杜绝食源性疾病病毒的“口口相传”

从现在开始，从你我开始

希望“公筷意识”能深入人心

让“分餐进食”成为文明餐桌的标配

来源 |共青团中央 新华网 人民网

编辑 | 冯展豪

审校 |刘 英

责编|李 波

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