专业介绍 | 食品加工技术专业

备注：招生专业、招生代码、招生计划等以广东省核定发布的《招生专业目录》为准。

小编我经常路过烘焙店

看着琳琅满目的美食垂涎三尺

你想亲手做出这些美食吗？

你想用鸡蛋奶油开启魔术世界吗？

SUMMER

没错，今天介绍的专业

与《舌尖上的中国》

息息相关

它就是

食品加工技术专业

（烘焙加工技术方向）

俗话说

民以食为天

身为吃货一员

对于美食没有任何抵抗力

身为一名食品加工技术专业学子

我们不仅

能制作各种烘焙食品

NEWARRIVAL

新品推荐

而且

还可以用手中的面粉和奶油塑造一件件精美的艺术品

食品加工技术专业毕业生很受

国企名企外企的欢迎

一不小心你就会成为大师

轻轻松松高薪水哦

陈文山

广州皇威食品有限公司生产&技术总监，2016年获得“中国烘焙大师”称号。被聘请为我院客座教授，在校内设有雪贝尔陈文山技能大师工作室。

你大概会问

食品加工技术专业是不是每天只是讨论怎么吃

No！！

小编在这里告诉你

会做

怎么做很重要

但是

懂得为什么这么做更重要

要熟悉原料的性能、营养价值

会掌控色彩的搭配和材料的配比

所以

我们是专业的烘焙师

那么我们食品加工技术专业

是如何培养学生的呢

培养目标

培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业素养，面向食品、餐饮及相关产业，服务中西餐饮、食品加工等企事业单位，从事餐饮业、中西式面点生产、研发、营销、管理等高素质技术技能型人才和创业者。

主要课程

西式面点加工技术、中式面点加工技术、蛋糕裱花技术、饮品调制技术、烘焙产品创新设计、烘焙店面经营与管理、烘焙食品创新创业项目训练营、面点原料知识、食品安全与质量控制等。

01

西式面点加工技术

02

中式面点加工技术

03

蛋糕裱花技术

04

饮品调制技术

经过专业的学习，你可以考取以下职业资格证，为踏入社会多几块敲门砖。

就业方向

毕业生主要在烘焙食品制作企业、食品加工企业及星级酒店等，从事中西式面点师、裱花师、中西式饮品制作、食品质量控制、店面销售及管理等工作，或自主创业。

这些都是我们长期合作的名企

技能大赛

以赛促学，每年从院级到国家级的各类技能大赛等着你，你离大师的距离又近了一步。

精彩分享

创新创业

不想成为将军的士兵不是好士兵！

不想成为老板的学生不是好学生

校内的食品创新工作室sweet烘焙坊模拟店、双创体验店、饮品孵化基地，是你大显身手、彰显个人才技的舞台。

毕业时开个自己的面包店，妥妥的

毕业生风采

李传珍

2019届毕业生，就职于中粮（东莞）粮油工业有限公司，任研发蒸煮检验员。

司徒锐源

2019届毕业生，就职于广州蒸旺餐饮管理有限公司，任面点师。

陈梅艳

2017级学生，疫情之下，足不出户，学生在家制作，把“爱”送到家

智研咨询发布的《2020-2026年中国烘焙行业发展现状调研及市场前景趋势报告》数据显示，目前中国烘焙行业规模仅次于美国，是全球第二大市场，2019年行业规模达2317亿元。广东是我国现代烘焙的起源地，也是全国行业规模最大的省份，全省大中型烘焙企事业单位不下700家，每年需求高职层次人才在1000人以上。

如果你

想成为烘焙浪潮中的一员

如果你

想轻松实现创业梦想

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