夏至日，蝉鸣始，鹿角解

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影，发现这一天白昼最长，夜晚最短，最终确定了夏至，稍后又发现昼夜等长的春分与秋分，在此基础上确立二十四节气。

“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”

——《恪遵宪度抄本》

“夏至，五月中。《韵会》曰：夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也。”

——《月令七十二候集解》

夏至已至。夏季在佛教中是个重要的季节，结夏安居被称为佛教丛林节日之首。每年农历的四月十五日，至农历七月十五日，出家众聚居一处，精进修行。中国安居制度虽承袭于印度，但并非完全沿用全部内容，而有部分变通之处。

汉地佛教的古德大师根据中国气候及风俗民情，按照夏安居制度还制定了冬安居制度。自唐代百丈怀海禅师制定的丛林清规开始，历代丛林皆有结冬上单坐禅、结夏讲经学律——亦即“冬参夏讲”之规制。

夏至这天，太阳运行至黄经90度，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。

夏至提醒人们一年中最热的时候的到来，温度达到顶点，同时也意味着随后阴气将开始逐渐上升。同时，夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼》有云“以夏日至致地示物鬼，以禬国之凶荒、民之札丧”；司马迁所著《史记·封禅书》亦记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

中国民间把夏至后的15天分成3“时”，一般头时3天，中时5天，末时7天。这期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，生理和生态需水均较多。此时的降水对农业产量影响很大，有“夏至雨点值千金”之说。一般年份，这时长江中下游地区和黄淮地区降水一般可满足作物生长的要求。《荆楚岁时记》中记有：“六月必有三时雨，田家以为甘泽，邑里相贺。”可见在1000多年前人们已对此降雨特点有明确的认识。

夏至养生三忌

忌夜食生冷、空腹饮茶

夏季夜短，年事稍长之人，或体质稍弱者，腹中常冷，不易消化饮食，生菜、瓜类等，本为夏季忌食之品，夜间尤其要注意食用此类食物。夜间亦要注意不要吃肉、面、生冷、粘腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

过多饮茶，尤其是空腹时饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此，夏季饮茶，应是在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

忌冷水洗浴

冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式，但夏季天气炎热，人的汗孔肌腠均处于开泄状态，因此，寒气极易侵入人体，导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷，小腿转筋，双目视物不清，甚则变生原因不明的发热证。同时，即使是热水洗浴，亦要注意浴后避风，对小儿尤其如此。

忌夜卧贪凉

中医认为“头乃诸阳之会”，头部是人体阳气的汇聚之处，夜卧吹冷，极易导致阳气折损，天长日久，则阳气散尽而毙命。因此，我们现代人尤其要注意，不可晚上睡觉整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤是严重的。

对小儿甚至不要在其睡着之后扇风取凉，否则，易于罹患手足抽搐、口噤不开、风痹等病症，人们往往不知其害，所谓爱之深，则害之甚。谚语有“避风如避箭，避色如避乱，加减逐时衣，少餐申后饭”的养生口诀，均可以理解为夏季的养生要求。

夏至食材推荐

花菜：生津止渴

有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

南瓜：补中益气

具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。

菠菜：润肠止渴

可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。

金针菇：清热解忧

可补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

莲藕：安神凉血

具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。

故事篇

夏至日作

唐·权德舆

璿枢无停运，四序相错行。寄言赫曦景，今日一阴生。

夏至

左河水骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。

知了不知耕种苦，坐闲枝上唱开怀。

夏至

长卿

夜半惊岚偃旗旌，朝闻远鸦方初醒。

狸奴几下偷翻书，何时听得螗蜩鸣。

夏至

宋·张耒

长养功已极，大运忽云迁。人间漫未知，微阴生九原。杀生忽更柄，寒暑将成年。崔巍干云树，安得保芳鲜。几微物所忽，渐进理必然。韪哉观化子，默坐付忘言。

饮食篇

古语云：冬至的馄饨，夏至的面。吃过夏至面，一天短一线。

夏至过后，天气炎热，心火旺盛，多吃面食，强壮人体，素心如莲。

南方有阳春面、三鲜面、过桥面，北方则有打卤面和炸酱面，各地特色涼面是很多人的挚爱。简简单单一碗面，吃下的是平平淡淡的小确幸。

有人说，理想的夏日生活，便是“古藤老树昏鸦，晚饭有鱼有虾；空调 WiFi 西瓜，夕阳西下，有你，有家”。

夏天的傍晚牵着爱人的手去散步，回家路上顺手买一个冰镇西瓜，一刀下去，咔擦一声，散开一屋子的冰凉，一口下肚，从味蕾舒爽到心田。

夏至之日，食杨梅，品荔枝，酸甜味蕾，亦如品尝酸酸甜甜的人生。

夏夜就是毕业季一场场盛大的告别，用青春换来啤酒一罐，伴着浓烈的夜色喝完，然后笑着说再见，起身离开时红了双眼。

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编辑：王静远

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监制：孙浩铭