大雪|大雪至，寒冬始

大雪|大雪至，寒冬始

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节气由来

每年的12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

十二月七日，大雪如约而至。大雪，一个无比美妙的节气名。透过它，仿佛可以看见漫天大雪纷纷扬扬，草木一片银装素裹，风吹来，素白的羽毛随风飘落。这个名字里，似乎包含了大自然一切沉默而浪漫的柔情。

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节气饮食

大雪节气，空气比较干燥，加上冬天新鲜蔬菜种类减少，摄入的维生素不足，很容易诱发口角炎。所以冬季尽量多吃水果和蔬菜。严寒时节应以温补食物为主，适当多吃点大蒜、生姜、山药、洋葱、辣椒等温热性的食物，不要吃生冷刺激性的食物。多喝水，及时补充人体所需要的水分。

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节气习俗

1.大雪·三候

鹖鴠不鸣：此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。

虎始交：古人认为，大雪过后，会逐渐有“阳气”产生，老虎因感知到这一现象而开始有求偶行为。

荔挺出：即是指荔草挺出。荔草就是我们现在说的马蔺，也是几十年前时候跳皮筋念叨的“小皮球，香蕉梨，马莲开花二十一”的马莲。

2.腌肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，涂抹在鱼、肉和家禽内外，反复揉搓，晾干，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

3.观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

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生活小贴士

大雪之后，因为天气寒冷，大家更要注重保暖措施，适当增添衣物，出门带帽子或者耳罩从而保护头部温暖。在大雪虽然天气寒冷，大家却不能整日关闭门窗，要记得定时开窗给室内通通风，保证室内空气的新鲜和流通。可以多吃粗粮，促进消化。

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图文|郭光兴

排版|郭光兴

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