老北京文化：数千项目勾勒古都旧时风貌

全聚德

    日前，北京市政府向社会正式公布了第二批市级非物质文化遗产名录。此次公布的名录分为民间文学、民间音乐、民间舞蹈、传统戏剧、曲艺、游艺传统体育与竞技、民间美术、传统手工技艺、传统医药、民俗十大类105项，加上去年年底公布的第一批市级名录48项，北京市市级名录已有153项，其中老字号项目占了相当比重，包括同仁堂、便宜坊、聚元号、王致和、瑞蚨祥、六必居、东来顺等人们耳熟能详的金字招牌。

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    其实，北京市文化局一直重视对于老字号的保护工作。2006年4月10日，北京市商务局和北京老字号协会就组织召开了“北京市老字号申报非物质文化遗产保护专题培训会”；6月8日，市商务局、文化局联合主办，北京老字号协会及相关企业承办的“北京老字号非物质文化遗产资源展示活动”在琉璃厂荣宝斋启动。今年年初，文化部、商务部联合下发《关于加强老字号非物质文化遗产保护工作的通知》后，北京市更是加大了这方面的工作力度。在不久前举办的“老北京的玩意儿”北京市非物质文化遗产项目展演中，大栅栏、老天桥上的声声叫卖，同仁堂、曹氏风筝、景泰蓝等老字号场景通过庙会形式，把观众带回到了遥远的过去。

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    文化是有延续性的，虽说过去的东西消亡了人们也还会照样生活，但总会觉得活得缺了点儿底气，少了点儿味道，而所谓的“地域文化”也便没了依托。专家评价说，在4个直辖市的“非遗”保护工作中，北京市在注重地域特色方面做得是最好的。而这地域特色其实不外两个方面：宫廷文化以及受此影响的民俗文化。从这方面来说，北京市153项市级项目和315项区级项目都散发着浓浓的“北京味儿”，老字号便是其中重要的一项内容。

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    当然，这400多个项目虽然可以说是北京市非物质文化遗产的代表性项目，但从数量上讲却只是很小的一部分。北京市自2005年7月开始，在全市范围内开展了非物质文化遗产的资源普查，到2006年年底为止，经过上千名普查员的积极努力，全市共完成普查项目6000余项，其中3300多项被编入《北京市非物质文化遗产普查项目汇编》（区县分卷本）。这些项目共同构成了一幅老北京风情画卷，成为人们寻觅往日情怀的索引。比如在第一批市级名录中，“民间文学”项目空缺，而此次公布的第二批市级名录中，民间文学项目有12项入选，北京童谣、八达岭长城传说、卢沟桥传说、永定河传说、颐和园传说等又让人们发现了口头文化的魅力和生命力，也让遍布北京的文物古迹在这些故事里多了一丝神秘而幽远的情境。而智化寺音乐、昆曲、天桥中幡、“聚元号”弓箭制作技艺、荣宝斋木版水印技艺、厂甸庙会、京西太平鼓、京剧、抖空竹、景泰蓝工艺、象牙雕刻、雕漆工艺、同仁堂中医药文化等项目进入第一批国家级非物质文化遗产名录，也让更多的人忆起了北京的旧时模样。

天桥把式---中幡

    这一切来自于国家对于非物质文化遗产保护工作的日益重视，也来自于北京市从上到下的共同努力。自2004年北京市启动这项工作以来，仅市文化局的专项投入就达1800多万元，各区县政府也给予了大力支持，例如崇文区区长办公会批准提供了200万元专项资金用于保护工作。2006年1月12日，北京市人民政府办公厅发出了《关于加强本市非物质文化遗产保护工作的意见》，提出了加强非物质文化遗产保护工作的指导思想、工作原则和工作重点。2006年6月，北京市非物质文化遗产保护工作联席会议成立，12个单位的参与使得这项工作形成了合力。3年来，全市非物质文化遗产保护工作的参与面进一步扩大，除文化系统之外，北京市的大中小学、医药卫生、文物、老字号企业、工艺美术等系统和行业也都积极参与进来，加上文化工作者的辛勤工作，才取得了今天的成果。

荣宝书画

    基于普查的基础，这两年北京市在传承保护方面做了很多工作，比如连续3年在厂甸庙会举办非物质文化遗产项目展演，让广大市民更多地了解北京的传统文化；崇文区文化馆创编了“老北京风情叫卖剧”演出，并举办了高校行系列演出活动；门头沟区选择了几所中小学作为京西太平鼓的传承学校，对在校生进行普及；延庆县将文化馆作为延庆旱船的传承单位，由县政府授牌；东城区成立了北京市青少年民族民间文化艺术教育基地；北京二中开设了“传承民间手工技艺”美术实践课；天桥街道专为学生开办了北京琴书培训班，推进北京琴书进课堂工程；宣师一附小早在几年前就把“北京童谣”列入学校课程，经常性地开展形式多样的童谣普及推广工作；同仁堂中医药文化博物馆对游人免费开放，北京珐琅厂、北京玉器厂、京城百工坊将开放工作室，请专业人员向游人介绍技艺，便宜坊和全聚德也将举办老字号成果展。所有这一切，都是为了让古都的“文脉”延续下去，并成为一种“活的记忆”。

卢沟晓月