端午·粽子
傲娇的粽子说:“口亨,想要得到我,先要了解我!”
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粽子小档案
中文名:粽子
英文名:rice dumpling
性格:软软黏黏
生日:阴历五月初五
母亲:糯米
灵魂导师:屈原
外形:多为四角形,亲戚中也有方的圆的不等,最爱穿芦苇叶外衣,束森女系复古腰带
好朋友:粽叶,糯米,红枣,瘦肉,豆沙,蛋黄,红豆,腊肉,香肠,玉米粒一干人等
粽家家史
早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。
东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含碱,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,被称为广东碱水粽。同时期出现少量裹馅粽子最受欢迎的莫过于猪肉粽。
晋代,粽子被正式定为端午节食品。这时,包粽子的原料除糯米外,还添加中药益智仁,煮熟的粽子称“益智粽”。粽子还用作交往的礼品。
唐代,粽子用米已“白莹如玉”,粽的形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。
宋朝时,已有“蜜饯粽”,即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告,说明宋代吃粽子已很时尚。
元、明时期,已出现豆沙、松子仁、枣子、胡桃等等,品种更加丰富多彩。
明代,出现用芦苇叶包的粽子
清代,出现“火腿粽子”。
【粽氏族谱缩影】
竹叶粽
艾香粽
甜茶粽
腊肉香肠粽
薄荷香粽
豆沙粽
莲子粽
松仁粽
火腿粽
蛋黄粽
官微这么善良,当然不会放完毒就走啦!(微笑脸)
值此端午佳节,不能回家过节的同学,官微陪你过!
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粽子君期待见到你们!
粽
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