专业介绍 | 食品营养与检测专业

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一个健康的人

可能有100个梦想

100个失去健康的人

只有一个梦想

——那就是健康

2020年新冠肺炎疫情的爆发，将人们的正常生活按下了暂停键。一时间，科学膳食、大健康、增强免疫力成为全民关注的热点话题。你是不是很想知道每天吃些什么才科学？怎么吃才科学？

你是不是很想知道每天吃的食物里有哪些营养成分?还有哪些有害成分？

不用担心

加入到我们今天介绍的专业

一切困惑都将迎刃而解

食品营养与检测专业

备注：招生专业、招生代码、招生计划等以广东省核定发布的《招生专业目录》为准。

专业介绍

食品营养与检测专业是培养应用现代食品分析及检验技术，系统掌握食品原料和加工安全控制、现代食品分析与检测等方面的理论知识，具有营养分析能力、营养指导能力、理化分析能力和食品加工质量控制能力的食品营养指导、检测和质量管理的高级技术技能型人才。专业分为两个方向，即食品分析与检测方向（简称检测方向）、食品营养与保健方向（简称营养方向）。

本专业现有专任老师8人、兼职教师5人。其中研究生7人，高级职称3人，食品检验工技师5人。师资队伍中，广东省五一劳动奖章获得者1人，广东省技术能手2人，市级教学名师1人。

专业学什么

检测方向：食品营养与健康、食品感官检验、食品仪器分析、食品微生物检测技术、食品理化检验技术、食品加工技术、食品安全与质量控制、专业生产实习、专业顶岗实习等。

营养方向：食品营养学、营养与疾病预防、中医养生与食疗、食品市场营销、功能性食品、药膳与养生、保健品安全与质量控制、食品检验技术、专业生产实习、专业顶岗实习等。

食品理化检测技术

食品微生物检测技术

食品仪器分析

食品营养与健康

毕业后去哪里就业？

毕业生主要在食品加工企业、食品检测相关机构、食品质量监督管理部门、健康管理机构等企、事业单位从事食品原辅材料、半成品、成品的检验与卫生检测，也可从事食品质量控制、营养宣传指导、食品销售等工作。

本专业与中粮东莞粮油工业有限公司、佛山市海天（高明）调味食品有限公司、益海嘉里赛瑞淀粉、伊利实业集团股份有限公司、仁源集团有限公司、顶益食品有限公司、东莞市中鼎检测技术有限公司、深圳中检联检测有限公司等国企、民企大中型企业长期合作，成立订单班、二级产业学院，学生就业率高。本专业与海天味业合作获得教育部双师型教师培养培训基地认定。

校外实训基地部分挂牌企业

校企合作部分食品加工企业

校企合作部分检测企业

除了专业学习

我们还能Enjoy丰富多彩的业余生活

各类美食制作大赛

参加各类专业技能大赛

专业有哪些特色？

引入以企业命名的奖助学金――仁源奖助学金，资助贫困学生全年学费完成学业。

成立产业学成立产业学院——“仁源学院”。依托广州仁源集团，校企精准对接、共同育人。

积极开展订单培养，学生提前成为知名企业的准员工，就业无忧。

2019年本专业与仁源集团有限公司、佛山（高明）海天调味品食品有限公司深度合作，经广东省立项分别成立2019年现代学徒制仁源店长班、海天现代学徒试点班，为学生提供多渠道提升学历的机会。

优秀毕业生寄语：

黄超源

毕业年份：2019年

工作单位：中粮（东莞）粮油工业有限公司

单位地址：广东省东莞市麻涌镇中粮广东产业园

职位：研发员

寄语：努力充实自己，你的才华要能支撑你的梦想。

李杰恒，

毕业年份：2015年

工作单位：茂名市金诚冷冻食品有限公司

职位：品管部副经理

2017-2018连续两年荣获 “优秀管理”的称号

寄语：学习，贵在坚持！

民族的兴旺

国民的健康

食品的安全

需要一个这样的你

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