夏至

夏至

已至

夏至时节，气候炎热

炎炎夏日，绿叶荫浓，密集的蝉声回应在平静的江面上；一阵急促的雨滴落下，地面上散发着潮热的暑气，田里稻花如练，农作物生长旺盛，杂草肆意蔓延。在这个阳光充裕雨水充沛的节气里我们迎来了夏至。每年阳历的6月21日或22日，

太阳到达黄经90度时，为夏日。“至”是“极”的意思，夏至也叫“日长至”。太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，北半球的白昼达最长，且越往北昼越长。在夏至日这一天，整个北半球迎来了白昼最长的一天。

夏至来历

夏至的起源与冬至一样，都是来源于古代的祭祀，在先秦时代，古人们对神明的祭祀是在季节变换的时候进行，夏至是一年中白天最长的时间，成为祭祀神明的一个重要日子。

到了春秋时期，已经有夏至时间的明确记载，《周礼·地官·大司徒》中记载了古人土圭测日影的方法确定夏至的准确时间，按照我们现在的历法通常就是每年的6月21日或22日，又过了大概上百年时间，夏至的叫法也有了明确的记载，《春秋左传》鲁僖公五年：“凡分（春分、秋分）、至（夏至、冬至）、启（立春、立夏）、闭（立秋、立冬），必书云物（云物，气色灾变也。），为备故也。（恐有灾变凶札，早为之备。）”

气候特点

对流天气

夏至以后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。这种热雷雨骤来疾去，降雨范围小，人们称“夏雨隔田坎”。唐代诗人刘禹锡，曾巧妙地借喻这种天气，写出“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”的著名诗句。

暴雨天气

多数情况，“夏至”期间，正值长江中下游、江淮流域梅雨，频频出现暴雨天气，容易形成洪涝灾害，甚至对人民生命财产造成威胁，应注意加强防汛工作。

江淮梅雨

夏至时节正是江淮一带的“梅雨”季节，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的天气下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。

高温桑拿

夏至和冬至一样，都是反映四季更替的节气。天文学上规定，夏至为北半球夏季的开始。夏至过后，虽然太阳直射点开始由北回归线逐渐向南移动，北半球白昼逐日变短，黑夜逐日变长，对于北回归线及其以北的地区，正午太阳高度也逐日降低，但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多，故在以后的一段时间内，气温将继续升高，因此有“夏至不过不热”的说法。

夏至习俗

祭神祀祖 夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至日正是麦收之后，农人既感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。夏至前后，有的地方举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。

吃过水面 夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。烟台莱阳一带夏至日荐新麦，黄县（今烟台龙口市）一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。

吃鸡蛋黄瓜 夏至后第三个庚日为初伏，第四庚日为中伏，立秋后第一个庚日为末伏，总称伏日。伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之“苦夏”，山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

消夏避伏 夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家则拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且从周代始，历朝沿用，进而成为制度。

忌讳剃头理发 这是在清朝时期的一项习俗禁忌。据《清嘉录》记载，“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳……”也就是是说，在夏至日这个特殊的日子，要按时起居，不准口出诳语骂人，当然也不要剃头理发。据说，夏至日剃头理发会破运。

忌有雷雨 在民间，尤其对于农民来说，是最忌怕在夏至日这天有雷雨天气。民谚称：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏热。”这对于靠天吃饭的农家人来说，无论是干旱还是伏热，都是会影响农作物的收成的。

夏至三候

鹿角解：夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落。

蜩始鸣：雄性的蝉在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。

半夏生：半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。

夏至饮食

夏至饮食首先要以清暑泻热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。

需注意的是，绿豆汤性寒凉，不宜过量，更不易冰镇，特别是寒凉体质和体质虚弱之人，以免损伤阳气。

其次饮食应适当进食姜、葱等温热之品，既可驱胃中之阴寒，又可补外越之阳气。

其次饮食应适当进食姜、葱等温热之品，既可驱胃中之阴寒，又可补外越之阳气。

夏至谚语

夏至东风摇，麦子水里捞 夏至东南风，平地把船撑 冬至始打霜，夏至干长江 冬至江南风短，夏至天气旱 夏至东风摇，麦子坐水牢

夏至有雨三伏热，

重阳无雨一冬晴， 夏至食个荔，一年都无弊 芒种栽秧日管日，

夏至栽秧时管时， 夏至伏天到，中耕很重要，

伏里锄一遍，赛过水浇园 日长长到夏至，日短短到冬至 夏至风从西边起，

瓜菜园中受熬煎， 夏至落雨十八落，

一天要落七八砣。

文案|刘宇宁

排版|孔博文

监制|孙浩铭