【暑期实践】南航大学子创意DIY 传统糕点华丽变身

琳琅满目的糕点可谓是南京一道亮丽的风景线，但由于传统糕点比较注重口味而忽视了外形包装和用餐环境，很难吸引年轻人的目光。南京航空航天大学的四位女生就趁着暑假，用自己的创意让传统糕点实现了“华丽变身”，每一道都精致诱人得让人不忍下口。

糕点包裹上鲜嫩的粽叶，再用细麻绳系上一个小结，侧面还能看到糕点五色的截面，配上精致的容器、简约大方的桌布和同色系的背景，这道“粽叶森林”一下让本来朴实无华的千层糕变得“高大上”起来。

据团队成员介绍，设计这样一道作品不仅要考虑色调是否和谐，更要注意到口感风味上的搭配。南京的传统糕点口味较甜，口感大多软糯，再搭配上相应的西点，就能品尝到更丰富的口感。团队成员特别中意的就有这道“桂花抹茶千层糕”，微苦且口感独特的抹茶千层配合香甜软糯的桂花糕，清新的绿与白配色也十分适合夏天，这样的一品不仅满足了味蕾，更给人带来视觉上的享受。

团队的四人来自同一个宿舍，大家常常一起讨论搭配的方案，自己购买食材和餐具，DIY完成后再由学过摄影的侯慧慧负责拍摄。她表示：“不仅灯光很重要，食物的摆放、餐具之间的配合、色调上的统一等等，都是拍摄中所不能忽视的问题。”像“粽叶森林”，由于粽叶比较翠绿，配上奶白色的桌布很清爽，我们就把背景放上了一些西兰花、荔枝，容器也选择了颜色较淡的小蒸笼。

拍摄结束后这些糕点也丝毫没有浪费，团队成员把它们全部品尝过后一位成员表示：“本来就是用心搭配出的糕点，味道特别棒。又是品尝自己的劳动成果，就更加开心了！希望我们的作品能吸引到更多人来关注南京的传统美食。”

通讯员：李晴阳

摄影：侯慧慧

责任编辑：解子扬