我不信这是华政人做的！

听说“宅”家几个月

华政人已按捺不住躁动的心

纷纷化身——

厨神？

正所谓“吃是一种幸福，品味是一种情趣”

让我们去华政人的餐桌

一探究竟~

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无米炒饭

关键词：健康

@小五：疫情期间“宅”在家，不知大家的体重有没有悄咪咪上升？来一份无米炒饭吧！用白花椰菜代替米饭，美味又健康，让味蕾和身体都来一次不一样的体验！

菠萝派

关键词：甜蜜

@小五：松软的吐司遇上酸甜的菠萝，每一口都能感受到真实的果粒在舌尖的酸甜绽放。早晨吃一个菠萝派，开启元气的一天。

家庭版冒菜

关键词：郫县豆瓣酱拯救一切

@冯钰洁：最不正宗的快手冒菜——火锅底料+郫县豆瓣酱+肉丸午餐肉，蒜蓉上浇上热油，“滋滋”声让人食指大动。当然，吃完最好腿也动动~

饺子

关键词：风味

@xigeji：俗话说：“出门吃面，回家吃饺子。”放假回家怎么能不吃顿热乎乎的饺子呢？吃饺子可不只是北方的习俗，南方也爱吃饺子！将鲜嫩多汁的韭菜切碎加入肉沫中，咬下去一口就爆汁，真的一吃就上瘾。

茶叶芙蓉蛋

关键词：回味甘甜

@xigeji：你一定喝过茶，你一定吃过芙蓉蛋，但你一定没吃过用茶叶蒸的芙蓉蛋！用当天从茶树上采下的鲜嫩雀舌茶，在蒸蛋时平铺在蛋液上，小火慢蒸，出锅后就会闻到清芬悦鼻的香味。雀舌茶的清香浸入鸡蛋中，吃一口鸡蛋，进入口中的是带着雀舌清香的爽口鸡蛋，待鸡蛋滑过喉咙后，回味起来满是甘甜。

青团

关键词：青草香

@柠檬水：一锅青团出炉啦！没法出门踏青的话，就在食物上感受青草的香气吧，不知你喜欢的青团是何种味道呢？

羊肉米粉

关键词：温暖

@xigeji：用羊肉、羊骨熬制出汤底，加上厚度适中的现切羊肉片，泡上易于吸汁儿的米粉，再舀一两勺家里特质的灵魂油辣椒、糊辣椒，在乍暖还寒的初春吃上一碗暖暖的羊肉粉再舒服不过了！再喝一口羊肉汤，是从脚底到头顶的温暖幸福啊！

牧羊人派

关键词：土豆的一百种吃法

@冯钰洁：番茄风味的炒碎羊肉/牛肉打底，铺上厚厚一层土豆泥，加上一点马苏里拉碎，放烤箱烤至金黄。土豆和肉混合的迷人芳香可以从厨房飘到卧室，细软好嚼，真正的老少咸宜。

海豹芝麻饼

关键词：可爱的甜

@阿豹：用元宵节剩下的芝麻馅做了海豹芝麻饼，虽然是因为搓不出圆饼才捏成海豹的，但意外的超可爱也超好吃！

葱油拌面

关键词：思念

@36度西北角：开始想念二食堂的葱油拌面时，才察觉已经离开华政园那么久了。以家庭自制版葱油拌面聊表思念，希望疫情早日过去，早日回到华政园！

干炒牛河

关键词：复刻美味记忆

@冯钰洁：腌好的鲜牛肉与河粉翻炒，再加韭黄炒至断生，汤汁收干。热腾腾的炒牛河带着迷人的香气，在不能出门的日子里复刻茶餐厅里最爱的那道记忆。

泡芙

关键词：幸福

@同尘：圆锥形的泡芙面糊一点点在烤箱里膨胀，3mm厚的酥皮慢慢裂开散发出奶香味，这大概就是午后时光的幸福吧。

慢炖牛小排配蘑菇培根

关键词：绝妙食谱

@冯钰洁：不用很贵的牛小排搭配番茄和红酒慢炖，配上煎得酥脆的培根。摆盘很骨感，口感很丰满。这一口，吃出幸福来。

豆浆油条

关键词：街头巷口的日常

@柠檬水：日常想念街边巷口的大饼油条摊子，上海人民离不开的早饭“四大金刚”，我钟情于油条。宅家上“网课”需要早起的日子，自制一份金黄酥脆的油条和一碗热腾腾的豆浆是不二选择！

奶香吐司

关键词：揉面是门技术活

@冯钰洁：面团揉至拓展阶段，两次发酵到模具8分满，然后在烤箱里慢慢见证它的“成长”。如果说发酵是酵母菌的功劳，掰开吐司的一刻，你就会见证自己的功劳——揉面虽辛苦，看到完美的拉丝就觉得被治愈了呢。

华政人的“宅”家美食大比拼

你pick哪个？

你在家里还亲手制作了什么美食？

欢迎留言区一起探讨！

让居家的日子更有趣！

文｜王思媛伏思敏

编辑｜伏思敏审稿｜王思媛

责任编辑｜叶子芩

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